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“啊,可以吃...”
“留下吧。”
“......”
余幸放下粽子,脚下抹油,飞快的跑走了。
深呼吸平复了心情,刚要准备做饭,定睛一看,顿时傻了眼。
今天的食材还没送过来,筐里只剩一点东西——两颗鸡蛋,几株有点蔫儿了的生菜,还有一根胡萝卜。
这点东西,够干什么呀....
现在说什么都晚了,只能希望那位先生的脾气能像他的长相一般好,不要有什么揍人的恶癖。
不过想到那句‘割舌头’,顿时又没那么确定了。
哎,大人物。
叫苦归叫苦,事情还是要做的,盆里放着醒好的面团,是早上临走时候发的,现在正好派上用场。
一边在锅里热了猪油做油酥,快手块脚的将面团擀开抹上,折了又卷,最后做成圆圆的薄饼,摊在锅上。
热了没多会儿,便鼓起了包。
余幸将那个包用筷子戳破个洞,唯二的两个鸡蛋打散了,放点葱花和胡椒,灌了进去,然后翻面继续烙。
没错,她就是准备做上辈子常见的街头美食,也是她发家的老本行——鸡蛋灌饼。
这饼的做法很常见,但也颇有讲究,火候和手法,酱汁的配料,用什么配菜,都是让你从别家脱颖而出的关键。
而余幸是其中的佼佼者。
金灿灿的喷香蛋饼做好了,抹上一层酱,再贴上生菜和胡萝卜丝,最后切上一根前些日子做的卤味儿火腿卷起来,然后斩成两段。
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