七七笔趣阁

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第780章 安排炸鸡店开张事宜（第4页）

他后厨留的宰杀区够大处理出来的内脏可以放生鲜店这边售卖。

就算请三个人负责宰杀区，一个月也才多出2000块的工资。

脱毛设备他已经全部购买齐全，总共花了2000块。

之前他去市场的待宰区打听过。

宰杀一只鸡的代加工费要1块钱。

他每天需要最少的100的量，这样算下来，完全比请人的费用要高。

要是生意好，每天要200或者往上，那代加工的成本明显高太多。

所以，他还是决定自己买套设备，请人宰杀划算。

这样就可以提前一天宰杀，晚上腌制好，第二天炸制，售卖。

“先让他们试用几天，若是他们能吃的下苦，就留下。”

“要是觉得辛苦，要走，也不勉强，当然，干活这一块，你还得监督，鸡毛一定要拔干净。”

“手脚也要干净。”

“处理出来的鸡杂和鸡脖子鸡爪子，全部放生鲜店这边售卖。”

这份小收益，完全是多出来的。

每一只炸鸡的成本都已经算了进去，这些鸡杂每天的量不少，就算卖的便宜，也值不少钱。

刘店拿着她的小本本，一一记录清楚。

“我还是抽个时间跑下卤味店和烧烤摊还有快餐店，看他们要不要这些。“

要是有卤味店或者烧烤快餐店要的话，那就不用自己放店里零售。

每天一百只鸡，清理出来的鸡杂可不少。

就算便宜一点给卤味店或者烧烤店，也比零售划算。

这样可以和卤味店长期合作。