七七笔趣阁

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第36章 许家人过来吃饭一起庆祝（第1页）

张卫华收拾让许文秀回屋里休息。

“行，你备好菜，晚上妈来炒。”

许文秀也不推辞，这人一停下来就有些疲倦。

张卫华麻利地收拾了地上的鸡毛铺在角落里晒，这玩意还能卖钱的。

他把两只鸡砍成小块，分别装在两个盆里，又把五花肉拿出来放在锅里烫皮子去去猪骚味，再洗干净，另外剔点瘦肉出来，其他的全切成片。

许文秀说了做回锅肉，这还是跟院子里的方姨学的呢！

方姨他们川省人做的饭菜一直有味道

做完这些他也歇口气。

豆腐，好像他妈说的要做用那个瘦肉剁碎了一起烧。

下午四点许文秀进厨房开始忙活起来。

她系上围裙，从柜子里拿出一大壶菜籽油还有干辣椒。

洗干净地锅里先倒油，张卫华赶紧把灶里的柴拿了两根出来，火瞬间就小了，“妈，火候我来盯着，你掌勺就行。”

许文秀把盆里的鸡肉，迅速地倒下去，笑着翻锅里的鸡肉，“鸡肉就得小火慢炸好吃，火大了容易糊。”

鸡肉下锅的瞬间，热油欢快地滋响，香味很快就蔓延了出来。

炸好的鸡肉许文秀放到干净的盆里，锅里留点油，其余的油全盛到搪瓷盆里放着待会儿炒菜用。

锅里倒入干辣椒和花椒，刺啦一声，许文秀快速地翻炒着干辣椒和花椒，再把炸好的鸡肉全倒进去，锅里传来了辣椒和鸡肉的香味窜得满屋都是。

“好香。”

张卫华用力地吸了吸。

母子俩一个掌勺一个看火，很快就做好了一道菜，快速地洗锅准备下一道菜。

中途张卫华还把米饭煮上，晚上那么多人要多煮些。