七七笔趣阁

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第91章（第3页）

路仁嘉顺便对白芨与黄芩进行了批评教育,“今儿个都尝着人家徒弟的手艺了吧？”

“都是徒弟，你们再看看自己。”路仁嘉发觉，“你看看别人家孩子的”这句话听着不爽,可是说起来好爽啊。

等到最后他们见到“人家徒弟”后,白芨在路仁嘉耳边愤愤不平道,“人家徒弟比师父你年纪都大！”

路仁嘉瞪她，“闻道有先后,术业有专攻。无长无少！”出宫后不仅自己自在多了，连白芨也不再拘束。

路仁嘉尝到了荐华堂老板的手艺,手拉海参煲汤、酱烹手拉海参,海参片儿被拉成薄而透明的大片,筋膜透亮，薄如蝉翼。

拉好后再烹饪，海参就不硬了，或烹或煲，都软硬适中。

路仁嘉还尝到了老板亲自做的脱骨扒鸡，鸡肉鲜嫩，入味地道，香的路仁嘉恨不得连自己的舌头一起嚼着咽下去。

后来与老板言明要比试后，老板很爽快的答应了，并大方的带她们进厨房里看。路仁嘉见到老板是如何做脱骨扒鸡的，顿时就跪了。

扒鸡谁都听说过，可路仁嘉以前还真不知道什么叫扒，总觉得大概和烧差不多？现代里扒鸡也多得是，若是真空包装的那种，不能再难吃。

所以看到老板做扒鸡时，爆、烧、烤、蒸、酿，接连五道工序，路仁嘉已经快哭了。

紧接着老板又让路仁嘉见识了什么叫做大翻勺。大翻勺后，锅里的原料翻了一百八十度，彻底反过来。

拉，送，扬，翻，动作极大极刁钻。

路仁嘉看得眼睛都直了，大翻勺真是好用，勾芡的时候，将盘子里码好造型的菜小心推入锅里勾芡，一个大翻勺后出来装盘，造型和放进去的时候一样，不过是彻底反了过来而已。

烧菜烧鱼的时候这么勾芡，不但样子整齐好看，还正好能将刀工和芡汁儿最完美的部分朝上。

老板见到路仁嘉羡慕的眼神，笑道，“大翻勺你学不成，没那么大力气。”

路仁嘉心中暗道，才不是，我是喝过淬体清露的人。她已经决定要get这个棒棒的技能了。

老板不介意让路仁嘉进他的厨房，但是与其说是他不藏私，不如说是他压根不信路仁嘉能偷学到。