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胡三妹说话就出去了,不一会外屋就传来炸鱼的滋啦声,紧接着就闻到了炸鱼的香气。
这时,赵军的小外甥又哭了,赵春把他抱起来“哦”、“哦”地哄了两声,然后感觉孩子可能是饿了,就敞开衣襟给孩子喂奶。
赵军则背过身去,低头把弄着手中枪。
等赵春喂完了奶,姐弟俩逗着孩子玩,看着孩子发出嘎嘎的笑声,赵军连枪都仍在了一边。
而外屋,胡三妹围在灶台前,灶台上放着一个大盘子,盘子里码着一条条炸的金黄的细鳞鱼。
炸好了鱼,胡三妹把炸鱼的油单独盛出,装在单独的罐子里。
这年头,可没有油炸过一遍就倒掉的说法,老百姓吃油都凭票,哪能那么奢侈啊。
而这炸过鱼的油,带着鱼腥,就必须单独放置,等下回再炸鱼的时候用。
然后,胡三妹用水刷了遍锅,待锅内残余水分烧干,盛一勺油下锅。
等油烧热时,胡三妹把赵军带来的野猪肉切了一块,切成小片之后,锅里的油也热了。
胡三妹先把野猪肉片下入油锅翻炒,待那五花肉被炒出猪油,再把早已准备的豆角、土豆块、窝瓜块全部倒入锅中。
先翻炒,后加水没过菜肉。
接着,胡三妹拿过一个小的木梯子,直接把这小木梯横在了锅内的水面上。
梯子的两端正好卡在锅的两边,还不会往下掉。
胡三妹又拿过一个白瓷盆,盆里装的是淘洗好的米,自己儿子的小舅子来了,肯定是要拿白米饭招待的。
胡三妹往盆里加水,加水时不断把右手食指往水里插,以此来判断加水的多少。
直到她认为加够了水,才把白瓷盆放在锅内的小梯子上,如此一来,一锅下面炖菜,上面蒸饭。
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