七七笔趣阁

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第116章 怎么实现油炸面的批量制作（第1页）

次日清晨，阳光透过斑驳的树叶洒在了叶轻尘那间小小的研制屋前。屋内，叶轻尘眉头紧蹙地站在桌旁，一手紧紧地拽住白芷，另一手则拉住了茯苓。三人围在一起，对着桌上摆放的各种食材和工具发起愁来。

摆在她们面前最首要的难题便是那油炸面的制作。虽然自家小规模地炸制一些还算容易，但想要实现大规模量产可就困难重重了。叶轻尘之前给董南溪送去的那些美味可口的油炸面，的确都是她在这古代凭借自己的双手精心制作而成的。然而，如此复杂繁琐的工艺流程，如果没有先进的机械生产线辅助，光靠人力去操作，不仅费时费力，而且效率低下。那样是赚不到钱的，但是要想把那么多的油炸面一下变出来也不太合适啊！

实际上，叶轻尘的秘密空间之中倒是藏有能够高效生产这种油炸面的机械设备。只是，这些来自现代科技的产物又怎能轻易暴露于世呢？且不说旁人是否会理解接受，单是如何解释它们的来源恐怕都会让叶轻尘焦头烂额。

除了油炸面之外，还有那些需要脱水处理的蔬菜、肉干、鸡蛋以及鲜虾等食材。即便是烤制少量的这类食物，都已经让人感到颇为吃力了。如今要想将其大量地投入生产，简直就是一项几乎不可能完成的任务。面对眼前堆积如山的原材料和遥不可及的目标产量，叶轻尘只觉得一阵无力感涌上心头。

她轻声吩咐白芷和茯苓：“你们二人速去宫中一趟，将这些食物送给丽贵妃娘娘品尝。”待两人领命离去后，她转身回到屋内，继续专注地投入到研究之中。她想去空间看看，只能把她们俩先支走。

只见她走进那个神秘的空间，打开电脑，开始快速地查询着相关资料。随着屏幕上不断滚动的文字和图片，她的眉头逐渐紧锁起来——原来，想要完成这项任务远比想象中的还要复杂许多！但她并未因此气馁，反而暗暗给自己鼓劲：虽然困难重重，但并非无法攻克。

经过一番深思熟虑，她决定另外找人来协助自己展开试验。很快，她便唤来了几个帮手，众人围坐在一起，紧张而有序地忙碌起来。大家全部都听叶轻尘指挥，一起动身。

首先要制作的是蔬菜包。她熟练地拿起菜刀，将一颗颗新鲜的圆白菜切成均匀的小丁，接着又把胡萝卜也切成同样大小的丁状。随后，她将这两样食材放入锅中煮熟，捞出来摊放在竹筛子上，置于阳光下晾晒。与此同时，一旁的其他人也没闲着，他们有的负责切葱花、韭菜和香菜，并将它们也都切成细碎的丁；有的则小心翼翼地操作着烤炉，准备对这些蔬菜丁进行烘干处理。

为了确保最终的成果符合预期，她特意安排人使用不同的火候各烘烤了两炉。熊熊炉火映照着每个人专注的面庞，整个屋子里弥漫着一股淡淡的菜香……

接下来要准备的是粉包啦！首先呢，需要将八角、大蒜干、茴香、孜然、胡椒、鸡粉以及香盐等各种调料统统拿出来。然后呢，把它们小心翼翼地混合在一起，并放入那台神奇的抽绳打粉机里。这台打粉机可是之前经过精心研制而成的哦，所以操作起来相对来说还算是比较简单轻松的事儿。

弄好了粉包之后，紧接着就要开始制作油包啦！只见一口大锅被稳稳当当地放在炉灶上，倒入香喷喷的牛油后，开小火慢慢烧热。等到油温合适的时候，赶紧把辣椒和花椒一股脑儿倒进去，瞬间“呲啦”一声，香气四溢。随后，再依次加入蒜末、五花肉末、洋葱末、姜末等食材，不停地翻炒搅拌均匀。接下来，别忘了加上适量的酱油来增添色泽与风味，还有鸡粉提鲜、香盐调味，最后再来点白糖让味道更富有层次感。就这样持续熬煮大约四个小时左右，油包里的各种食材相互交融渗透，最终变得浓稠并逐渐凝固起来。

当然啦，如果按照同样的步骤和方法去操作的话，其他种类的酱包也是能够顺利完成的哟！

到这里可还没完呢，最重要的面条部分才刚刚开始登场。取一些优质的面粉放进一个大碗里，记得一定要打入几个新鲜的鸡蛋哦，这样做出来的面条口感会更加爽滑筋道。接着缓缓倒入适量的凉水，边倒水边用手或筷子不停搅拌，直至面粉变成一个柔软光滑的面团为止。和好面之后，给它盖上一块湿布，让面团安安静静地睡上足足两个小时，好好醒醒面。

时间一到，把醒发好的面团放在案板上，用擀面杖慢慢地擀成一张薄如蝉翼的大面皮。然后拿起锋利的菜刀，将其切成一根根细细长长的面条。切完后的面条可不能直接下锅哦，还得稍微用双手揉搓几下，使其变成圆润的形状。然后把用筷子缠绕的面条先上大锅蒸半小时定型。

下面就是关键的一步啦——油炸面条！先在锅里烧上一锅热油，待油温升高至六成热时，把那些蒸好已经成型的面条轻轻放入锅中。只听见“噼里啪啦”一阵响，面条在热油的怀抱中欢快地翻滚跳跃着，渐渐地从白色变成诱人的金黄色。看准时机迅速捞起沥油，摆在盘子里备用。

最后，只要把事先做好的美味调料浇淋在炸好的面条上面，一道令人垂涎欲滴的美食就算大功告成啦！无论是作为早餐还是晚餐，相信都会让人吃得心满意足、回味无穷呢！这次实验的比较成功，叶轻尘让手下纷纷在那里试这个面条的味道。全过程他们都是亲眼看着的，如今吃到这个面条，简直太好吃了，而且这个面条放在干粮袋里，一个月都不会坏，只是如今没有真空包装，出去就不能带很复杂的酱料了，冬天到是没问题，夏天塑酱料到是也能放一两天。那些烘干的蔬菜，完全不需要担心坏的问题，这以后夏天多种些菜，烘干了，到冬天都可以有菜吃了！