七七笔趣阁

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第139章（第1页）

一种不祥的预感油然浮现，接着池小秋便听惠姐细声道：“他既来了，我便不能出去了。”

这人，便是惠姐要定亲的那位秦小爷！

第86章炸虾段

“东家，我再认错不得，就是他！那天往桥上来，借着别人吃完没收的碗，拿个馒头搜刮小菜的抠唆鬼！必是看着咱们铺子新开张，又想上门往咱们这占便宜！”

小齐哥只远远跟他打个照面，一眼便认出来了，愤愤问池小秋：“可要撵了他出去？”

“撵出去？”池小秋抬眼瞧着他一路往许亲宴正桌而去，微微冷笑：“还不知充的是人是鬼，怎么撵？”

池小秋回想着方氏韩玉娘跟她说的：读过书，家里头正经十几个铺子，从小在兰江镇长大，后来才迁到县里来的。

旁的她不知道，便是这人手上与她相似的茧子也说不得什么难道不许别人喜欢下厨不成？可有一件事她却是晓得的，家里头衣食丰裕还要占旁人一食一饭便宜的人，怕也不是什么良人。

惠姐平时最是要强，可也最是利落，家里家外都是一把好手，心眼也好，池小秋可不想看她落进火坑里头。

兰江长大的是么？正好，今个便好生请他尝尝这四小碗。

池家食铺的后院将临水的门给卸了，只在水榭旁围了一圈木栅栏，四面游廊几经曲折，正好弯出五亭，连在一起连□□桌也是够的。其中正宴三桌都摆在了水榭之上，觥筹交错之际，正是热闹时分。

眼下四大盘已然上齐，红煎鲥鱼让油煎得颜色灿黄，上头洒了些金丝小葱，摆出腾跃之势，又吉利又好吃。笋尖煨鸡腿色泽诱人，笋子清鲜爽脆，鸡肉滑口咸嫩，入口之时，一荤一素两样食材正好达到了微妙的平衡。肘子如虎皮斑斓，软糯糯的肘子皮稀嫩嫩的肉，软烂的只能动勺子。蟹粉狮子头汤色清透，大而圆的雪白丸子上头点缀着金黄蟹黄与玉白蟹肉，让丸子更添十分水鲜。

连名字起的都带着祥和喜庆，什么双喜如意，龙门鱼跃，着实给周家长了面子，因此当池小秋亲自端着四小碗菜过来时，就见周大娘与方氏面上带笑，舒展里头带着隐晦的得意，正让着牵线的李姨妈与秦家人吃菜。

“让旁人端便罢了，你忙的这样，怎么还亲自过来？”池小秋一露面，便得了方氏嗔怪。

“这可是周奶奶家里头的大事，当然要来看一看，”池小秋将那几盘小菜放到桌上，笑说：“菜有没有什么不好的，要是有，尽管告诉我，我立刻改去。”

便是隔着桌，池小秋也能瞧见秦小爷望向她时，一瞬间的慌乱。

池小秋一垂眼，心里头暗暗冷笑一声。

有的慌就好，他既慌了，池小秋就越发淡定起来。

池小秋干脆不走了，就站在一旁，笑吟吟一样样菜跟他们说：“这个炸虾段，咱们柳安多是用鲜虾直接裹上绿豆粉下锅来炸，兰江镇的做法更细致，是拿虾肉鱼肉剁碎成绒，一并拿嫩豆腐皮裹了，切成一寸来长的小段再放进油锅炸，好几层味道叠在一起，更好吃些。”

众人顺着她指着的方向，去看正中的小盘，果然里头豆腐皮段炸得焦黄酥脆，在盘中摆成连环如意的形状，里头透着微红虾肉同玉白鱼茸剁成的肉馅，旁边还衬着鲜红萝卜丝与翠绿的芫荽丝，正巧与盘上蔓草缠枝莲纹连作一体。

席上便有人笑道：“嗳呦，这可怎么好让人下筷子，好看得像画的一样。”

“小秋这姑娘，手也灵心也巧，”方氏笑弯了眼睛，给众人都布了菜，又跟秦小爷道：“这菜还是听说秦家侄子从小在兰江长大特意做的，快尝尝合不合口。”

众人这才纷纷动筷，都赞虾段炸得甚好，外皮焦酥干脆，里头鱼虾绒捶打得十分细腻，脆嫩两样口感融合在一起，再配上些萝卜芫荽，十分爽口，哪一样都不过一分，也不少一分。

再看其他几样，也不逊色。猪肚在水里汆过，正挑着熟得恰恰好的时候倒出，切作肚丝，松菌泡水焯水，等到出锅时既不显得太过软烂，而失去了松菌本来的韧劲，又不能带着生味，倒上酱油和醋直接生拌，吃到嘴里的时候肚丝柔韧里头还有微微爽脆，松菌增其清香，陈醋丰富了微酸的口感，夏日里头配酒吃，最是惬意。

青菜炒杂果仿佛让人窥到秋天丰收的盛况，青菜本身便是一样菜蔬，再配上白果的鲜脆，笋片的清香，冬菇的厚重，姜汁的辛辣，酒的醇厚，芝麻油的特有的香气，是一份又能养人又有各重风味的素食。三友萝卜三色俱全，同松菌猪肚一样，是最好不过的下酒菜。

精致碗碟，精致小食，连着文思豆腐羹如岚烟如云雾，百果糕十来种果子颜色鲜亮，甜而不腻，连盛在碗里的米饭都有荷香水气，这一顿饭吃的，真是舒服极了。