七七笔趣阁

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第215章（第1页）

“当真！不是我这粗人没见识，凡见过的谁人不赞！待姐儿见了，少俊上一分，我便退回你一分价钱，何如？”

这样卖力的夸赞，可比她当日说的“倾国倾城”生动多了。

她掂着羊头悠悠然往店里走，一路心情甚好，只消一想到他们口中这人是她瞧中的，池小秋便觉得与有荣焉，十分骄傲。

整治羊头肉是样细活，如今薛师傅同池小秋配合得愈加默契，一个负责出嘴，说，一个负责出力气，跟着做，时常还跟着第三个人，高溪午，专负责吃。

羊头煮烂去骨去皮，下剩羊舌羊头肉分作两份。一份只用撕成碎块，姜拧出汁来混在水中再将羊头肉汆上几遍，搁到一边。

池小秋用只大铁勺舀满了熟鸡油，径直放在旺火上烧热，旁边锅里鸡鸭吊出的清汤早就咕咚咕咚沸了好一会儿，池小秋将微黄鸡油往那汤里一泼，香气蔓延开来。

羊舌羊头肉纷纷被倒进这锅汤里，还加了些稀罕的菌子，再烧上片刻，拿勺子一推，便能看见里面的肉都已经煮得酥烂，汤汁变成奶白色，迎风能闻到鲜香的味道。

高溪午不由咽了咽口水，眼巴巴地：“小秋妹子，这汤是咱们中午喝的？”

“再过两天便得换个新锅子了，这个汤先散给今天的客人尝尝。”

池小秋的九九消寒锅子已经换到了第二锅，山鸡锅，白肉锅引来了不少新客，将要换的三九锅也不能马虎，池小秋便提前先给人试试味，如要调整增减现下都来得便宜。

“我们柳安吃锅子少，倒是北边冬天吃得更多，我前几年跟我娘去过京里，不知哪一家新推了个十景锅子，想去吃的排上了几月后头！”

“十景火锅？这名字倒是好听。”池小秋一听新鲜做法便有兴趣。

薛一舌哼了一声：“什么十景锅子，你可莫学那起子无用的，这锅子本身便吃得是鲜，京里的那个，山鸡鸭子肉圆火腿海参鱼肚都堆到一锅里面，正是眼皮子浅的吃法！”

高溪午本打算拿新方子套汤喝的小火苗，瞬间让薛师傅浇得一塌糊涂，他只能又露出恹恹的神色，忽见一旁还有剩下的羊头肉，重燃起希望：“这个要用来做什么？”

“师傅要我练刀工。”池小秋乖乖答道：“正好拌个辣牛肉给你们下酒。”

一起一落的，高溪午终于露出些笑模样。

一道菜，也算是有了盼头。

近距离看池小秋切肉，高溪午才算知道什么叫做“薄薄切成与纸同”。

这羊头肉在她手里切出的，一片片极薄，似是吹气便能飞走，撒上葱末，浇上辣椒油，点一点芝麻油，同其他料拌一拌，便是一道现成的下酒菜。

池小秋对他十分大方：“这回你和忱哥都中了，过几天我给你们兄弟俩办个宴，请太太老爷他们都来这里吃酒，你想吃什么，只要这时候能弄来的，我都给你做。”

高溪午顿时色变：“不用不用不用…”

“怎么难得你们兄弟俩…”

“只要不吃这饭，不认这个兄弟也使得！”高溪午紧张看她：“你没往我家里递帖子罢？”

“没呢…”池小秋一头雾水：“你俩…又闹上啦？”

眼看左右无人，悄悄与池小秋道：“你可莫要与我娘说，我娘不知道我中了！”

他斩钉截铁地道：“我会让这个消息，烂在肚子里，他们俩这辈子都休想知道！”