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葛叶也去厨房,要给大家露了一手。
厨房的门关着,油烟机轰轰地转,锅里的油已经烧热了,葛叶把腌好的鱼块一块一块滑进去,滋啦一声,油花四溅,香气一下子就窜了上来。
迪妈端着空盘子站在旁边,想帮忙,葛叶接过盘子放到一边,顺手把她往厨房门口推。
“阿姨,您去歇着,这我一个人就行。”
迪妈不放心,站在门口不肯走,“你一个人忙得过来吗?我帮你打下手。”
葛叶一边翻鱼一边回头,“不用不用,您今天忙一天了,歇着。”
迪妈还是不动。
葛叶把火调小了一些,转过身来,表情认真的说,“阿姨,您要是在这儿站着,我紧张。一紧张,鱼就煎不好。鱼煎不好,大伯叔叔他们该笑话我了。”
迪妈被他说得笑了。
她知道他不是真的紧张,是心疼她,怕她累着。
迪妈没有再坚持,解下围裙挂在门后,拍了拍葛叶的手臂,“行,那阿姨就去等着吃了。”
葛叶笑着点头,目送迪妈走出厨房,然后把门关上了。
厨房里只剩下锅铲的叮当声和油花溅起的滋啦声。
没过多久,门又开了。
热芭探进半个脑袋,脸上带着讨好的笑,“小叶子,需要帮忙吗?”
葛叶头都没回,“不用。”
热芭走进来,四处看了看,拿起案板上的葱,“我帮你切葱。”
葛叶伸手把葱拿走了,放到她够不着的地方,“不用。”
热芭不死心,又去拿蒜,“那我帮你剥蒜。”
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葛叶把她手里的蒜也拿走了。
热芭双手空空地站在原地,看着葛叶忙碌的背影,表情有些无奈。
“葛叶,我也不是那种十指不沾阳春水的人呀!”
“我知道,但今晚是我给大家露一手,你就不要来抢我的功劳了,乖,你去找大姑她们说说话。”
“好吧!”热芭抿抿嘴,转身要走,在出门前,她跑过去,踮脚在葛叶脸上“么啊”了一口。
“亲爱的,那就辛苦你了!”
说完,她带上门,跑了。
厨房里,葛叶低头看了看锅里微微泛黄的鱼,轻轻翻了个面,嘴角慢慢翘起来。
鲫鱼炖汤,狗鱼红烧,那条大鲤鱼,他片了薄片,做了酸菜鱼。
堂嫂下午带过来的酸菜,是他点名要的,说是边疆的酸菜和川渝的不一样,腌的时候放了花椒和茴香,酸中带麻,别有一番风味。
鱼端上桌的时候,白雾蒸腾,香气弥漫了整个餐厅。
鲫鱼汤奶白奶白的,上面飘着几粒枸杞和翠绿的葱花。
红烧狗鱼色泽红亮,汤汁浓稠,鱼身上挂着亮晶晶的酱汁。
酸菜鱼片得薄,在汤里微微卷起,入口即化。
鱼骨熬的汤底酸辣开胃,光是闻着就让人咽口水。
大伯第一个动筷子,夹了一块红烧鱼,咬了一口,眼睛亮了,竖起大拇指,嘴里含混地说,“嗯~~好吃!”
三叔也跟着夹了一块,嚼了两下,不出声了,筷子不停,一块接一块。
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