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所有人在胖中年人的餐厅落座。
盖茨环顾装饰华丽的大厅,对胖中年人抬了抬下巴。
“品味不错,就是空了点,前阵子我去中心城拍了件雕塑回来,有没有兴趣看看?”
胖中年人淡淡道:“谢谢盖茨会长的好意,不过我对这些不感兴趣,就不麻烦了。”
直接被拒绝,盖茨挑挑眉,没再多说什么,玩起了右手的腕表。卡洛琳的目光在这两人间划过,带着一丝玩味。旁边四个老头则紧紧盯着上菜的方向,简直望眼欲穿。
还好,很快康妮就带着悠真和几个佣人端着盘子上来了。
“这是宴席上的冷食小菜,请各位品尝。”
洁白的盘子被放到每个人面前,上面以翠绿可爱的萝卜苗画出十字分为四块,每块里都放了一小份食物,和他们平时见过的开胃小食都不一样。但颜色摆盘都不输一环最好的餐厅。莱特尔这会嘴已经咧到耳根,对自己请宁禾来承办宴会的决定无比满意。
其他人眼里也或新奇或惊艳,显然这个出场效果不错。
康妮将每个人的表情变化尽收眼底,原本紧张的心情迅速平稳下来。
她面带微笑,给所有人介绍了一下四道小菜。
一道是宁禾第一次出城时做过的玉米片配莎莎酱。玉米片是大众零食,配上清新爽口的莎莎酱,在这种多人宴席上绝对是一道安全牌。再挑剔的人也能接受。
第二道是薯片虾仁沙拉。北洛城有两家掌握沼虾养殖技术的农业公司,一环有专门的零售店。宁禾找到的时候简直惊喜万分,脑子里闪过几十种虾的做法,最后选择了偏西式的方式,做成能冷吃的菜式。温水煮熟的虾球裹上一层混合了浓缩橙子味汽水的蛋黄酱,放到撒了黄瓜和番水果茄丁的薯片上,恰好一口的分量。这样的搭配创意颜色口味都很突出,宁禾自己第一次做的时候也连着炫了好几个。
第三道卤汁豆腐干,灵感来源于苗大爷的老卤豆腐干。能在美食团的宴席上被端出来,说明它在高端食客中的认可度。宁禾在苗大爷的版本上做了些改进。
豆腐干通过分段油炸,在表面形成一层疏松有孔洞的皮质,方便吸汤入味。然后开始长时间的炖煮,煮到微微膨胀,加入各种香料,酱块和糖等,小火慢熬,最后收汁。
成品的豆腐干鲜香味浓,咸甜适口,饱满多汁,口感软中带韧,和肉的质感极其相似。
康妮几个第一次吃的时候,都不敢相信这是豆腐做的。
最后一道是培根彩椒卷饼。薄薄的饼皮上铺上一层同样薄薄的火腿,再抹上酱料,最后撒上彩椒丝和其它绿叶菜,卷起来,切成一口分量的小段。切面白红绿黄四色交织,看着就非常悦目。
康妮只介绍了名字和用到的食材,话音刚落,莱特尔几个就迫不及待开动了,不过和在亭子里放飞自我不同,此刻他们的吃相斯文多了,显然在正式的场合,他们还是很讲礼仪的。
第一道玉米片,好吃爽口,吃完嘴里还是很清新,完全没有负担。大家都面露满意。盖茨挑挑眉,没说什么。
第二道虾仁,温水过熟,虾仁煮的恰到好处,肉质饱满Q弹,再加上黄瓜和水果番茄提供的爽脆口感和清甜,复合薯片的酥脆,在口感上几乎达到了顶峰。酸甜可口的酱汁也让味道无可指摘。
“有趣的搭配,效果却几乎完美。我还是第一次吃到这么合心意的虾的做法。院长看人的眼光还是一如既往地准。”卡洛琳微微一笑。
卡洛琳家族非常富有,从小就是锦衣玉食,不止北洛城,其他城市的美食也不知吃过多少。得到她这样的评价,莱特尔摸着胡子眯眼笑起来。
“哈哈,这算什么,惊喜还在后面!”
一旁的盖茨在尝过卤汁豆腐干后,脸上那风轻云淡的神情就不见了。他把另一块豆腐干切开仔细看了看,又放到鼻子下闻了几下,最后又塞进嘴里,眯眼细细品尝。
他虽然不下厨,但手下经营那么多高级餐厅,他比一般人更能看出门道。比起创造一种新菜式,研发新的味型,新的烹饪加工方式才是更难得的。这个卤汁豆腐干是他从未尝过的风味,香味丰富,口感独特。如果此时再搭配一杯果酒,那将会是绝顶享受!
和他一样想法的还有胖中年人。
吩咐佣人把地窖里的白葡萄酒拿了一瓶出来,胖中年人给每人面前斟了一杯。
“美酒配美食,cheers!”
此刻,什么天灾什么兽潮,那些压在心头让他们夜里辗转难眠的烦心事都被丢到了脑后。
所有人纷纷举杯。
“cheers!”
冷菜过后便是热食,第一道是奶油蘑菇汤。
经历了前菜的惊艳,这道内环三级餐厅都有的经典菜品倒显得平平无奇了。
但尝过之后,所有人又改变了看法。
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